Jouw bestemming voor allerlei soorten oesters in Amsterdam.
KWEEKGEBIED:
Frankrijk. De oester kan in verschillende gebieden in Normandie worden gekweekt.
KWEEKMETHODE:
Tafelcultuur, voornamelijk in zakken op oestertafels op één meter boven de zeebodem.
SMAAK:
De Juizette La Reveuse is zacht, heeft een hoger vochtgehalte en een ziltere smaak.
SEIZOEN:
De Juizette La Reveuse heeft een vleespercentage tussen de 6,5 en 10,5% en is het hele jaar verkrijgbaar.
Prijsklasse: € 23,95 tot € 46,45
Wij rekenen een toeslag van €1,50 of €2,50 voor het openen.
(De geopende oesters dient u alleen op de dag van ophalen te consumeren.)
Normandië herbergt in het verlengde van haar lange stranden en steile krijtrotsen
prachtige oestergronden en is de laatste decennia uitgegroeid tot een van de leidende
oesterproducerende regio’s van Frankrijk.
Door het enorme getijdenverschil filteren de oesters dagelijks veel voedingsrijk zeewater.
De Juizette la Rêveuse is te herkennen aan haar harde, sterke en wat ruwere schelp.
Deze krachtige oester uit Normandië heeft een frisse zilte smaak.
Deze oester is geselecteerd door World of Oysters. World of Oysters heeft dagelijks
contact met een geselecteerde groep gepassioneerde kwekers die deze soort oesters
kweken. Voor meer informatie en prijzen, neem contact met ons op.
